pasta met groene asperges
Bewaar recept Het witte goud in Italiaanse sferen Het witte goud is weer volop verkrijgbaar, dus dan is na allerlei variaties weer even zoeken wat we er nog meer mee kunnen doen. Traditioneel eten we asperges graag op de Hollandse manier: met krieltjes, ham en botersaus. Maar soms is het gewoon leuk om het over een andere boeg te gooien. Daarom maken we vandaag een Italiaanse variant met pancetta en pasta. Een verrassend smaakvolle combinatie waarbij de kenmerkende smaak van asperges prachtig samengaat met de romige saus en zoute accenten van de pancetta. Pasta en asperges: een gouden combi! De zachte, ietwat zoete smaak van de asperges past perfect bij de romige textuur van de pasta. De pancetta zorgt voor een hartige bite en geeft het gerecht net dat beetje extra.
pasta met asperges en roomsaus
Kookmodus Stap 1 Bereid de asperges als bovenin het recept beschreven. Snijd de asperges voor het koken in ongeveer 3 stukjes. Stap 2 Snipper in de tussentijd de ui en hak de knoflook fijn. Hak de peterselie. Stap 3 Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet af.
pasta met groene asperges pasta met asperges en kip
Romige pasta met asperges en spinazie 25 minuten ga meteen naar recept De essentie van een geslaagd recept is dat het lekker is. Voor mij krijgt dat prioriteit. En daarnaast ook graag verrassend. Een eetpatroon met heel veel groenten is gezond, maar als het gaat vervelen, word je er ook niet bepaald blij van. Ik vind het dus belangrijk om elke keer opnieuw de groenten op hun best te tonen in mijn recepten.
pasta met asperges en zalm pasta met asperges en spek pasta met asperges en spek
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil de witte asperges en snijd de houtachtige onderkanten eraf. Snijd ze in stukjes van ongeveer 2 cm. Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Verhit wat boter in een pan.
pasta met asperges en roomsaus 
pasta met asperges en zalm
Schil de asperges en gooi de schillen weg of trek er bijvoorbeeld een bouillion van. Kook de asperges beetgaar Snipper de sjalot en hak de knoflook fijn. Pak een sauspannetje en doe er een scheut olijfolie in samen met de sjalot en knoflook. Smoor ze een paar minuten en doe er 1 schilletje van de citroen bij. Je kan hiervoor een dunschiller gebruiken, zorg ervoor dat het witgedeelte er zo min mogelijk aan zit.
pasta met asperges en kip 
Ingrediënten:
1 zakje boerenkool (100 g)
1 eetlepel roomkaas
250 g cherrytomaten
Snufje peper en zout
1 eetlepel citroensap