afghaanse rijst recept afghaanse keuken afghaanse recepten vegetarisch afghaanse recepten kip
Breng een pot met water aan de kook en plaats hierin de aardappelblokken. Voeg er een theelepel zout aan toe en laat ze voor 10min koken. Verhit ondertussen een ruime pan met de zonnebloemolie. Voeg hieraan de fijngesneden ui en de fijngehakte knoflook. Roer alles samen en bak het op een middelhoog vuurtje voor een 3-tal minuten totdat de ui glazig wordt.
afghaanse gerechten namen
Spoel de rijst 3 keer met lauwwarm water tot het water bijna helder is. Week vervolgens de rijst in lauwwarm water in een ruime pan voor minimum 1 uur. Zorg dat het water ruim boven de rijst ligt. Plaats er een deksel op en zet opzij. Deze is te verkrijgen bij Tanger Markt of Afghaanse winkels.
afghaanse rijst recept
Koken is mijn liefde en passie, in het bijzonder de Afghaanse keuken. Ik heb op vele plekken in het Midden-Oosten gewoond en ontdekte daardoor vele lokale smaken. Die gebruik ik nu rijkelijk in mijn recepten. Veel zijn authentiek, maar vaak ook bedenk ik zelf recepten waarbij ik soms de grens over ga. In vluchtte ik uit Afghanistan weg en na een lange reis kwam ik in aan in Nederland, waar ik mijn partner ontmoette, David Boel. Samen met mijn dochter en David heb ik een gelukkig leven in Nederland weten op te bouwen. Als team zijn David en ik in elk opzicht aanvullend in wat we doen. Zo ben ik creatief op het gebied van recepten en koken en bedenkt David het pad dat we daar het beste bij kunnen bewandelen.
afghaanse keuken
Ik heb het geluk dat er in Tilburg, op loopafstand van mijn huis, eentje zit. En wat voor een! Mijn man had het al een paar keer gehad over restaurant Sarban en een vriendin raadde het me ook aan. Van iedereen hoorde ik dat ze zó lekker hadden gegeten daar dus het was een kwestie van tijd voor ik het zelf uit ging proberen. Dit recept voor Afghaanse Lamsstoof met Bloemkoolrijst is uiteindelijk voort gekomen uit mijn bezoekje aan dit restaurant.
afghaanse gerechten namen
Ingrediënten:
1 zakje kippenvleugels (200 g)
Snufje peper en zout
Optioneel: een beetje geraspte Parmezaan voor smaak
Snufje peper en zout
400 g champignons, in plakjes
afghaanse recepten vegetarisch
Recepten Afghaanse kip in kurkuma-yoghurtsaus Dit recept van Afghaanse kip in kurkuma-yoghurtsaus proeft als de ligging van het land. Er zitten Aziatische, Indiase en een vleugje Midden-Oosterse smaken in. Het is diep van smaak en verrassend. De ingrediënten zijn me bekend maar de Afghaanse keuken is nieuw voor mij. Deze kip is makkelijk te maken en, op de geweekte erwten na, snel klaar.
afghaanse recepten kip