Ingrediënten:
2 tenen knoflook, geperst
1 eetlepel boter
1 teen knoflook, geperst
Een snufje zout en peper
Optioneel: dille
Optioneel: wat suiker
zuurkool stamppot ah
Verwijder ook de schil en onderkant van de knolselderij en snijd deze in iets kleinere stukken dan de aardappels. Doe de aardappel- en knolselderijblokjes in een pan en voeg water toe totdat ze net onder staan. Breng aan de kook en kook gedurende ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn. Terwijl de groenten koken, verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekblokjes goudbruin en krokant. Haal de spekjes dan uit de pan en bewaar het vrijgekomen vet. Meng in een kom de sojasaus, gerookt paprikapoeder en peper tot een marinade. Snijd de speklappen doormidden en leg ze in de marinade; laat dit even intrekken.
zuurkool omas recept zuurkool stamppot verhouding hoeveel aardappelen bij 500 gram zuurkool hoeveel aardappelen bij 500 gram zuurkool
E-mail Bereiding Doe ze aardappels met water in een grote pan en breng aan de kook. Voeg het bouillonblokje toe als het kookt en kook de aardappels in ca. Verwarm in een ander pannetje de zuurkool samen met de kruidnagels. Gebruik je verse zuurkool verwarm hem dan ongeveer 20 minuten, bij kant en klare gekookte zuurkool een paar minuten. Schil de appel en snijd in blokjes en voeg nog een paar minuten toe aan de zuurkool.
zuurkool stamppot verhouding
Maar van zuurkool kun je ook heerlijke stamppotten maken. We combineren het zuur van de zuurkool, met wat zoet van de appel en de hartige en zoute smaak van krokant gebakken spek tot een stamppot die bomvol lekkere smaken zit. Dit is absoluut een van onze favorieten voor het herfst- en winterseizoen. Zo maak je het Schil de aardappels en spoel de zuurkool af. Kook de aardappels en zuurkool samen met de kruidnagels en wat zout in een klein laagje water gaar.
zuurkool stamppot ah stamppot zuurkool recept ouderwets
Maar zuurkool is niet bij iedereen populair. Boerenkool en Hutspot genieten echt meer populariteit. Toch gaan we natuurlijk proberen om ook de zuurkoolstamppot populair te maken. Want met een paar simpele tips wordt dit alledaagse gerecht echt beter. Zuurkoolstamppot tip: Gescheiden koken De ouderwetse zuurkoolstamppot mag wat ons betref vaker op tafel.
zuurkool omas recept
Bereidingswijze Zuurkoolstamppot Doe de zuurkool samen met de jeneverbessen en de laurier in een pan. Voeg een een scheutje water of wijn toe en breng aan de kook. Draai het vuur laag zodra het kookt en laat het lekker gaar stoven. Let wel op dat het niet droogkookt en aanbrandt. Als het gaar is draai je het vuur uit en verwijder je de jeneverbessen en de laurier.
stamppot zuurkool recept ouderwets