linzen stoofpot zoete aardappel
Bij de herfst denk je al gauw aan curry, stoofpotjes, ovenschotels of soep, toch? Het voordeel van deze gerechten is dat je er allerlei soorten groenten of eiwitbronnen in kunt gebruiken, ze vaak makkelijk zijn om te maken en bovendien enorm lekker en voedzaam zijn. Dit vezelrijk stoofpotje met linzen, zoete aardappel en wortel geeft je het ultieme herfstgevoel en bevat ook nog eens lekker veel vezels. Ideaal om je vetverbranding te stimuleren! In dit gerecht zijn seizoensgebonden groenten gebruikt, zoals: wortel, zoete aardappel en prei.
Ingrediënten:
1 eetlepel honing
1 rode ui, fijngehakt
1/2 rode ui, fijngehakt
Een snufje zout en peper
1 middelgrote bloemkool, in stukjes
1 eetlepel boter
linzen stoofpot vegetarisch linzen stoofpot kip
Lekker hartig en heerlijk comfortfood. Perfect voor doordeweekse avonden want het is ook nog eens snel klaar. Waarom zijn linzen gezond? Linzen bevatten goede vitamines en mineralen zoals vitamine B, ijzer, foliumzuur en zijn een goede bron van vezels en eiwitten. Je kunt er ook prima mee afvallen, ik spreek uit ervaring… Wat zijn linzen eigenlijk?
linzen stoofpot zoete aardappel linzen stoofpot met worst
Wil je geen enkel nieuw recept missen? Naam Schrijf je in Zo maak je het Kook de gedroogde linzen gaar in licht gezouten water. Kook ze tot ze beetgaar zijn, wat bij mij ongeveer 20 minuten duurde, maar dat hangt echt af van de soort linzen die je gebruikt. Als de linzen ongeveer 10 minuten koken kan je ze best af en toe controleren en van zo gauw ze beetgaar zijn giet je ze af. Schil de wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Was de paprika en snijd hem in kleine blokjes. Snijd ook de rode ui in kleine blokjes.
linzen stoofpot met worst linzen stoofpot ah
Boen de aardappels en snij in grove stukken met schil. Ook de wortel snij je in halve plakjes en de bleekselderij snij je fijn. Schil de ui en snij in dunne halve ringen. Pers de knoflook alvast uit. Verwarm de olie in een ruime pan op middelhoog vuur.
linzen stoofpot vegetarisch
Maak de knoflook schoon. Snij de uiteinden van de winterpeen en schrap de peen daarna. Snij eerst in lange repen, daarna in blokjes. Verwarm wat olie in de stoofpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook uit boven de pan en voeg de winterpeen toe.
linzen stoofpot ah 
linzen stoofpot kip 
