Ingrediënten:
Optioneel: een beetje rozemarijn
Een handjevol zaden (bijv. pompoenpitten, zonnebloempitten)
Een snufje rozemarijn
Een snufje zout en peper
1 eetlepel room
1 pruim, in stukjes
gevulde pompoen couscous gevulde pompoen geitenkaas gevulde pompoen couscous
Van soep tot smoothie en van taart tot ovenschotel. Ik verzamelde 6 ideeën voor heerlijke vegetarische pompoenrecepten. Smoothie pompoen Wist je dat pompoen een supergroente is? Gebruik hem om een supergezonde smoothie te maken. Hiervoor kook je de groente bij de meeste pompoenen kun je de schil er gewoon omheen laten zitten! Daarna is hij lekker zacht om te verwerken. Bijvoorbeeld in combinatie met sinaasappelsap en kaneel.
gevulde pompoen met groenten
Je hebt dit recept met 5 sterren beoordeeld. Maak deze lekkere ovenschotel met pompoen- en aardappelpuree vol met groenten. De vulling bestaat uit paprika, wortel, champignons en vegetarisch gehakt. Herfstige en winterse ovenschotel De ster van dit gerecht is natuurlijk de pompoen, een heerlijke groente die onwijs populair is in de herfst en ook in de winter. Het maakt de puree lekker zoet en smaakvol, het dakje van de ovenschotel.
gevulde pompoen vegetarisch
Naar recept gaan - Recept afdrukken Dit verwarmende vegan stoofpotje met pompoen zet je binnen 15 minuten op tafel. Supermakkelijk en rijk aan groenten! Het is heerlijk met couscous, wat plantaardige yoghurt en verse koriander. Geloof jij me als ik zeg dat je dit binnen 15 minuten op tafel zet?! Lekker met pompoen van het seizoen.
pompoen ovenschotel vegetarisch gevulde pompoen met groenten gevulde pompoen geitenkaas
Leg de pompoenschijven in een ingevette ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en de geperste knoflook, zout en peper en zet de schaal dan 30 minuten in de oven. Haal na het halfuur de pompoen uit de oven en snijd de schijven in stukjes. Bak een uitje glazig en voeg na enkele minuten de pompoenstukjes, cashewnoten of geroosterde amandelen en de verse kruiden mee. Maak ondertussen de couscous klaar met de groentebouillon in plaats van water en roer er op het eind nog wat olijfolie door om plakken te voorkomen.
gevulde pompoen vegetarisch pompoen ovenschotel vegetarisch
Zodra de zomervakantie voorbij is, kan ik alweer hunkerend uitkijken naar de pompoenen. Het is voor mij echt het signaal dat het gure weer en het knusse binnen zitten is begonnen. Daarom heb ik een overzicht gemaakt met de 10 lekkerste pompoen recepten. Waar kies jij voor? Een lekkere soep?