wild zwijn stoof italiaans
Kruid het vlees met peper en zout. Verhit de helft van de boter samen met de olijfolie in een braadpan en kleur het vlees rondom bruin. Zet het vuur lager. Schep het vlees uit de pan en houd het warm. Giet het braadvet uit de pan en verwarm vervolgens andere helft van de boter. Stoof de fijngesneden ui, zonder ze te laten kleuren, gedurende een minuut of 8. Houd het vocht jus van het vlees apart voordat u het vlees weer bij de uien voegt. Voeg de bloem toe aan het vlees en uienmengsel.
wild zwijn stoofpot port wild zwijn stoof rode wijn wild zwijn stoof italiaans wild zwijn stoofpot met paddenstoelen wild zwijn stoofpot kerst 
wild zwijn stoofpot kerst
Zout en peper naar smaak plantaardige Boter Optioneel: verse peterselie voor garnering Bereidingswijze: Haal het poulet een uur van tevoren uit de ijskast en dep droog. Haal het vlees door de bloem en bestrooi met peper en zout Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Voeg het wildzwijnpoulet toe en bak het rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet opzij. Voeg de gehakte ui, knoflook, wortels en bleekselderij toe aan dezelfde pan.
wild zwijn stoofpot met paddenstoelen
Zout en peper naar smaak Instructies: Bereid het vlees: Kruid de wildpoulet met zout en peper en bestrooi met bloem. Verhit 2 el plantaardige boter in een grote stoofpan en bak het vlees in porties rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart. Bak de spekblokjes aan in de pan tot ze bruin zijn en haal uit de pan en zet apart. Bak de groenten en zilveruitjes: Voeg 1 el plantaardige boter toe aan de pan en fruit de uien, wortelen, bleekselderij en de zilveruitjes minuten tot ze zacht zijn.
wild zwijn stoofpot port
En dat is een moment waar de wildliefhebbers elk jaar naar uitkijken. Ook is het een tijd waarin er weer meer stoofpotjes op tafel verschijnen. Hou jij van wild en van stoofpotjes? Zet dan de wild zwijn stoofpot met aardperen eens op tafel. Je zet het recept niet in een handomdraai op tafel, wild zwijn stoven duurt een paar uurtjes, maar gegarandeerd dat je er weinig werk aan hebt.
wild zwijn stoof rode wijn
Enkele takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm ml wild- of runderbouillon ml rode wijn optioneel 2 eetlepels olijfolie Zout en peper naar smaak Bereiding: Vlees Bakken: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes wild zwijn toe en bak ze aan alle kanten bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het even opzij. Groenten en Kruiden: In dezelfde pan, voeg de fijngesneden ui, knoflook, wortels en selderij toe. Bak tot de ui glazig is.
Ingrediënten:
200 g spinazie
Optioneel: geroosterde noten als topping
1 vijg, in partjes
Optioneel: verse basilicum
Een snufje zout en peper
2 eetlepels olijfolie
