wild zwijn procureur bbq 
kerntemperatuur wild zwijn procureur
Kook 2. Het stoven gaat het beste op een zeer zacht pitje. Laat de procureur afkoelen in het vocht. Maak de procureur droog en gril het vlees boven houtskool krokant. Op de Grill Academy? Bij een dergelijke manier van grillen schroei je het vlees gelijk dicht door de extra hitte. Het vlees blijft zo sappiger en daardoor malser. Volg wel de onderstaande grill instructies.
wild zwijn procureur slow cooker kerntemperatuur wild zwijn procureur 
wild zwijn procureur kamado
Ik vind dat zó lekker vlees! Echt iets speciaals wat je bijvoorbeeld met Kerst op tafel zet, of Pasen, of een andere gelegenheid waarbij je mensen uitnodigt om te eten. En óf dit leuk is voor Kerst! Voor mij reden genoeg om mijn fototafel om te toveren tot een Kerst-tafereel en vooral een heel lekker gerecht te maken van mijn zo geliefde wild zwijn procureur. Zo heb ik meteen kunnen oefenen voor het uiteindelijk kerstdiner over een paar weken, want ook dan mag ik aan de slag in de keuken.
wild zwijn procureur sous vide
Een lekker winters gerecht dat makkelijk te bereiden is. Dit gerecht is geschikt voor 2 á 3 personen. Verhit dit in de pan op half hoog vuur. Na een minuut of 10 voeg je de pruimensiroop samen met 50 ml water toe en laat dit 5 minuten mee sudderen. Tijdens het sudderen kun je de pruimen halveren.
wild zwijn procureur bbq
Voeg het water en appelazijn toe en roer goed door totdat de suikers en zouten zijn opgelost. Leg de wildzwijn procureur in een grote, afsluitbare zak of schaal en giet de pekel eroverheen. Voeg de laurierbladen toe. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is met de pekel. Zet de procureur in de koelkast en laat het 1,5 dag pekelen, waarbij je het vlees elke 12 uur omdraait.
wild zwijn procureur kamado 
Ingrediënten:
Een snufje kaneel en nootmuskaat
Snufje peper en zout
2 eetlepels paneermeel
200 g volkoren couscous
Optioneel: wat chilivlokken
1 peer, in dunne plakjes
wild zwijn procureur sous vide wild zwijn procureur slow cooker
Daarbij maakte Jan op de BBQ nog een flatbread en een mooi zoetzure komkommer. Marineren Haal de procureur plm. Heb je het vlees ingevroren? Haal dan een dag voor bereiden uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien. Meng voor de tandori marinade alle droge ingrediënten goed door elkaar en meng dit vervolgens door de kwark.