Touch the screen or click to continue...
Checking your browser...

Indische kokosballetjes

ml water · 8 druppels groene

  • klepon bewaren
  • klepon kopen

  • klepon taart
  • klepon bewaren


  • klepon kopen

    Deze balletjes zijn altijd aanleiding voor veel grappen en gekkigheid, voor vlekken op kleding en voor rare gezichten als het balletje in je mond openbreekt en de vloeibare suiker uit het balletje sijpelt. Ook de groene kleur van deze kelepon is debet aan deze grappen en grollen. De kelepon combineert bijna alle smaakkenmerken van de zoete Ind ones ische keuken: zout en zoet, ruw en glad, massa en vloeibaar, wit van de kokos, groen van het deeg, donkerbruin van de gula jawa en dat alles met de geur van pandan! Gula jawa Gula jawa is onmisbaar in de Ind ones ische keuken; het wordt niet alleen gebruikt voor het maken van gebak en snoep en bij het bereiden van toetjes en desserts, maar dient ook als middel om hartige gerechten een zoete smaak te geven, bijvoorbeeld bij mijn recept van sambal goreng telor. Gula djawa is net als alle andere palmsuikers het ingekookte sap dat uit de bloesem van palmbomen gewonnen wordt, alleen in dit geval van een specifieke palmboom, een suikerpalm en wel de Borassus flabellifer L.

    klepon resep

    Bewaar recept Krokant jasje Na het grote succes van onze Indische gehaktballetjes in ketjapsaus en Javaanse gehaktballetjesintroduceren we nu een nieuwe smaakvolle variant: rempah. Deze Indische gehaktballetjes worden bereid met een rijke mix van kruiden en specerijen, en krijgen een extra smaakdimensie door een laagje geraspte kokos. Dit zorgt niet alleen voor een exotische twist, maar ook voor een heerlijk krokante bite wanneer ze worden gefrituurd. De smaak van de Indische keuken Rempah gehaktballetjes danken hun uitgesproken smaak aan de perfecte combinatie van specerijen zoals knoflook, koriander, komijn en citroengras sereh. De toevoeging van kokos geeft ze een subtiel zoete smaak, wat ze onderscheidt van andere Indische gehaktballetjes.
  • indische kokosballetjes
  • klepon taart

    Foto: Patrick Neumann Bereiding Kook de aardappelen en de boerenkool gaar in ongeveer 25 minuten. Ondertussen bak je de blokjes spek uit. Zelf bak ik altijd gram spekjes, want gram eet ik tijdens het koken uit de pan, maar dit terzijde. Daarna de aardappelen pureren. Gebruik boter en melk om er een smeuïge puree van te maken.
  • klepon resep
  • klepon resep
  • onde onde

    Ronde, taartvorm doorsnee circa 20 of 24 cm Voorbereiden Oven voorverwarmen op graden Vet de taartvorm dun in met een beetje boter of olie Bereidingswijze Doe de ketanmeel, geraspte kokos, basterdsuiker, vanillesuiker en zout in een kom. Meng alles met een pollepel alles even goed door elkaar. Voeg water, melk en de eieren toe. Mix al deze ingrediënten opnieuw goed door elkaar, totdat het een zachte, gladde massa wordt. Vul de taartvorm met deze massa en bak het in de oven af. Ongeveer na 1 uur is de ketankoek klaar. Goed laten afkoelen. Ketankoek kan zowel koud als warm gegeten worden.
  • klepon kopen
  • onde onde
  • klepon bewaren

    Het recept is eenvoudig. Het vereist twee hoofdcomponenten, gedroogde kokosnoot en gezoete gecondenseerde melk. Het recept wordt afgemaakt met streepjes en snufjes andere essentiële en niet-essentiële toevoegingen, kardemom, een snufje zout en vanille. Dit jaar heb ik een sterke voorliefde voor het kruid en heb ik inspiratie gehaald uit mijn roots. Ik vond het heerlijk om kardemom toe te voegen aan mijn recept voor bosbessenmuffins, en ik denk dat het ook heel lekker zou kunnen zijn in mijn recept voor worteltaart.

    Ingrediënten:

  • Snufje peper en zout
  • 150 g kikkererwten, gekookt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 250 g zalmfilet
  • 1 eetlepel boter
  • klepon taart