venkel met tomaat en ui
Categorie: Hoofdgerecht Soort keuken: Mengelmoes Ik kon zoveel cherrytomaatjes oogsten dat ik bedacht dat ik die wel eens in een pasta zou willen gebruiken. Ik zocht op internet en vond een leuk recept zie link bij bronvermeldingmaar ik heb het recept wel wat aangepast ik had bijvoorbeeld geen burrata in huis en gebruik liever geen blikje tomatenpuree als ik mijn eigen tomatensaus heb, en ik gebruikte bijvoorbeeld wat gerookt paprikapoeder en venkelgroen in plaats van basilicum. Misschien leuk om beide recepten eens te proberen en te vergelijken, net een beetje anders maar allebei lekker. Dit is een vegetarisch recept, als je dat liever niet wilt is gram chorizo in kleine blokjes in deze pasta meebakken met ui en knoflook ook erg lekker. Als je chorizo wilt gebruiken kun je het gerookt paprikapoeder beter weglaten want anders wordt het te rokerig.
venkel met tomaat en kaas 
venkel tomaat oven 
gestoofde venkel met tomaat gestoofde venkel met tomaat
Bestrooi de kanten tijdens het bakken royaal met zout en peper. Let op: doe dit bakken in 2 sessies, want de plakken moeten naast elkaar in de pan passen. Voeg tussen de 2 sessies eventueel een beetje extra olie toe. Schep de plakken venkel uit de pan en zet even opzij. Doe een beetje olijfolie in de pan en voeg de knoflook toe.
recept venkel tomaat pasta
Bereiding Verwarm de oven voor op °C en zet een ovenschaal klaar. Pel de ui en snijd in halve ringen. Pel de knoflook. Verwijder het groen en de kern van de venkel en snijd in 4 of 6 partjes bewaar wat venkelgroen. Was de tomaat en snijd klein.
venkel met tomaat en kaas
Dutch Oven Gegrilde en gestoofde venkel en tomaat in witte wijn Venkel en tomaat is een bekende combinatie. Waarschijnlijk heb je er al eens van gehoord. Thuis eten wij al jaren venkel en tomaat, heerlijk bij een gegrilde of gebakken kabeljauw bijvoorbeeld. Venkel is niet voor iedereen een bekende groente, wat ik best wel jammer vind. Want venkel is echt lekker. Vaak gaat het dan over de anijssmaak. En tuurlijk, het heeft een anijssmaak maar wanneer je venkel stooft of grilt dan houd je een hele zachte smaak over.
venkel met tomaat en ui 
Ingrediënten:
1 teentje knoflook, fijngesneden
150 g salami, in dunne plakjes
1 witte ui, in kleine blokjes
1 bakje cherrytomaten, gehalveerd
200 g raapstelen
Een snufje zout
venkel tomaat oven
Bekijk alle venkelsoep recepten Reacties op dit recept RitaEn dit recept ga ik vanavond uitproberen, het water liep me in de mond bij het lezen ervan. PaulZou ik niet doen. In 40 minuten in de oven is de venkel niet gaar en uitgedroogd. Het ziet er wel heel lekker uit, maar valt tegen. PaulaIk heb dit vandaag geprobeerd.
recept venkel tomaat pasta