amandelspijs maken
Toch is de smaak en textuur echt het beste als je hem zelf bakt en met dit recept is dit ook heel goed te doen. Daarnaast zijn de geuren die zich tijdens het bakken van deze gevulde speculaas door het hele huis verspreiden ook nog eens waanzinnig lekker. Hoe gevulde speculaas bewaren? Wil je de gevulde speculaas bewaren? Luchtdicht verpakt kun je de gevulde speculaas ruim een week bewaren. Langer kan ook wel, alleen de kwaliteit wordt dan wel wat minder. Je kunt de gevulde speculaas ook invriezen. Goed verpakt blijft de speculaas dan maanden lekker.
gevulde speculaas ah
Direct naar recept Ik ben dol op speculaas, dus er gaat met gemak een stukje of twee gevulde speculaas in bij mij. Alleen vind ik dat er vaak té veel amandelspijs tussen zit, die balans is niet goed als je het mij vraagt. En dus besloot ik om mijn eigen gevulde speculaas te maken, met de perfecte hoeveelheid spijs. Gevulde speculaas maken In tegenstelling tot het gevulde speculaas in de winkels heb ik dus liever wat meer speculaas en minder amandelspijs. Voor mij precies goed.
gevulde speculaas met amandelspijs lekkerste gevulde speculaas 
lekkerste gevulde speculaas
Snijd de boter in kleine blokjes en kneed tot een samenhangend deeg. Voeg, als het deeg te kruimelig is, el koud water toe. Laat het deeg het liefst een dag rusten, dan kan de smaak zich goed ontwikkelen ik heb het 2 dagen van tevoren gemaakt. Verwarm de oven voor op °C geen hetelucht. Knip de abrikozen in stukjes.
gevulde speculaas ah amandelspijs maken
Ingrediënten:
1 zakje crème fraîche (50 g)
1 eetlepel limoensap
Optioneel: een snufje cayenne voor pit
1 sinaasappel, in partjes
2 eieren
Optioneel: een beetje geraspte Parmezaan voor smaak
gevulde speculaas met amandelspijs
Voeg de bloem, de speculaaskruiden en de baking soda toe. Kneed alles tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 1 uur, maar liever twee dagen, in de koelkast rusten. De smaak van speculaasdeeg wordt veel beter als het een aantal dagen in de koelkast heeft gerust. Meng voor de vulling de amandelspijs met het ei en het water tot een gladde massa.
recept gevulde speculaas 24kitchen
Verwarm je oven voor op graden en leg een vel bakpapier op de bakplaat. Stop de ingrediënten voor de bodem in je keukenmachine en blend tot je een kruimelig deeg hebt. Je hebt voor deze taartbodem geen taartvorm nodig. Je kunt het deeg op de bakplaat gewoon met je handen vormen tot een mooie ronde bodem. Zorg dat de bodem ongeveer één tot twee centimeter dik is en druk de randjes iets omhoog met je handen zoals op de foto.
recept gevulde speculaas 24kitchen 