courgette roerbakken kruiden
Was en snijd de courgette in 4 stukken, halveer ze in de lengte en snijd elk stuk in 4 parten. Verhit de helft van de olie in een plaatstalen wok en fruit de ui al omscheppend 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de knoflook en de gemberwortel toe en roerbak ze 1 minuut mee. Schep de snijbonen erdoor en bak ze al omscheppend tot ze heldergroen en beetgaar zijn. Schep alles uit de pan op een bord.
courgette roerbakken hoe lang gebakken courgette met ui
Verhit een grote pan of wok op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe. Stap 2 Voeg de blokjes kipfilet toe en bak deze in ongeveer minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met zout en peper. Stap 3 Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut mee tot het aromatisch is. Stap 4 Voeg de courgette, paprika's en champignons toe aan de pan. Roerbak alles samen gedurende minuten tot de groenten zacht zijn maar nog steeds knapperig. Stap 5 Voeg de blokjes tomaat en bosuitjes toe en roer alles goed door.
courgette roerbakken hoe lang
Zet ze op in zoveel koud water met wat zout, dat ze net onder staan. Breng aan de kook en kook in ca. Afgieten en fijnstampen. Klop een klontje boter en een scheutje olijfolie door de aardappelpuree. Proef en breng op smaak met peper, zout en wat mosterd.
Ingrediënten:
1 middelgrote bloemkool, in stukjes
Een snufje suiker
1 eetlepel olijfolie
Een snufje zout en peper
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel sojasaus
courgette roerbakken ketjap courgette roerbakken met paprika 
gebakken courgette met ui 
courgette roerbakken kruiden courgette roerbakken met paprika
Snijd die vier stukken ook weer in de lengte doormidden. Snijd vervolgens de acht stukken in dunne plakjes. Zet deze even apart. Snijd de bosuitjes in ringetjes en voeg die toe aan de courgette. Snijd de rode peper doormidden en verwijder de zaadlijst.
courgette roerbakken ketjap
Professioneel Courgette met kerrie Courgette is een makkelijke groente die je op hoog vuur moet roerbakken of grillen zodat het stevig blijft en niet slap en waterig. Het neemt makkelijk de smaak van de kruiden op en pst goed bij paddestoelen, doperwten, bonen en zoete aardappel. Soms maak ik een vegetarisch gerecht en roerbak al de genoemde groente met de kerriemarinade en doe er een rotie bij. Heerlijk vegetarisch genieten van het seizoen. Plan 1 middelgrote courgette van gram 1 ui 4 El olijfolie of biologische zonnebloemolie 4 rotieplaten, nan of wrap of kook rijst 1 Tl zout of meer of minder naar smaak óf vegetarische bouillonpoeder Optioneel madame Jeanet peper fijngestampt of zwarte peper naar smaak Prep Snij de courgette in blokjes van 1cm x 1 cm Snij de ui in stukjes, middelfijn stamp of snij je peper of welke peper dan ook Plezier Doe de olie in de pan Roerbak de courgette op hoog vuur Voeg de ui en de kerriepasta toe.
